大酒店经营管理计划方案(精选多篇)

第一篇：大酒店经营管理计划方案

大酒店经营管理计划方案

目 录

序言

第一章：酒店管理意识

第二章：公司组织机构图

第三章：组织机构人员编制及薪资机制

第四章：员工聘用（录用与离职）方法及住宿相关程序规定

第五章：员工合同、技师合同及收银担保书

第六章：员工福利和激励制度

第七章：各级人员工作职责和岗位职责

第八章：各级管理人员职权范围及权限规定

第九章：各岗位规章制度

第十章：各岗位服务流程及注意事项

第十一章：各岗位卫生标准及管理制度

第十二章：各岗位节能降耗

第十三章：加强营销相关细则

第十四章：安全相关规定

第十五章：固定资产细则

第十六章：消费项目及价目表

第十七章：员工培训手册、员工守则

序 言

在中区先拓起了卓越之星、天源国际大酒店，花园酒店，银华五州大酒店，山水大酒店，等几家极具竞争实力的大酒店，在2014年中会有更多、更具实力的酒店在中区诞生。这些场所的不断涌现证明了中区是一块极具商机又充满挑战的商业金融中心，如何利用现有的商机配套，利用我们硬件设施、豪华装修和软件服务管理，创造优质化的管理，不断完善、进取、改变经营思路，创造品牌，适应竞争市场，从而抓信各方商机，扩大品牌宣传，为公司创造优异业绩。

在公 ……此处隐藏26999个字……

我的几点建议：

1、虽然远洲集团创业几十年来，取得了可喜的成绩，但在对外宣传上似乎仍需进一步 的加强。这样对于企业的发展有益无害。可以通过赞助其它一些企业、活动来扩大自己的知 名度。

2、在现代大众消费的形式下，远洲国际大酒店是否可以在优质服务的前提下，减少局 部消费档次来赢得大众的青睐呢？

3、能否加强企业员工的生活质量，丰富生活？因为我们了解到，企业有一份企业报， 而且搞得非常不错， 但是除了这些文化游戏之外， 企业是否有必要举行一些实践活动呢？ （最 好是大众化的）

4、加强企业的文化素质与积淀。在我们参观时，我发现酒店里有很多的壁画挂在墙上。 乍一看挺漂亮， 可是我发现那些画所营造的意境似乎与酒店的文化不大配， 而且其意蕴似乎 与酒店的氛围不是很协调。另外，我们在参观总统套房时发现，房间里的书的质量与酒店的 档次形成反差。所以我觉得姑且不论

其出版社，最起码它的印刷应该是正版的。 总结语 远洲集团在市场的风风雨雨中走过了十几个春秋， 从加油站开始， 到现在形成横跨石化、 房产、酒店、商业百货等多个产业的多元化经营格局。远洲的发展过程，是远洲人始终追求 企业使命的过程，是远洲人不断探索、创新远洲文化的过程。 远洲文化是远洲历史经验的总结， 是远洲十几年创业过程中沉淀下来的宝贵财富。 每一 个远洲人牢记企业使命，一时一刻恪守远洲制度，一言一行体现远洲形象，一心一意耕耘远 洲宏业；每一个远洲人秉承“诚信人和”的核心价值观，遵守“谦诚、务实、合作、进取” 的行为准则，倡导“快、稳、细、严”的工作作风，将远洲文化发扬光大，在为企业创造价 值的过程中实现个人价值，造福家庭、社会，共创远洲美好明天！